Det siste tilskuddet til Drake Hotel Empire er Drake Commissary, planlagt til å åpne 9. juni i Torontos Junction Triangle. Det er beskrevet som et hurtig-casual bakeri, bar og mat emporium, og er designet for å tjene som et sosialt knutepunkt og vil være vertskap for kulinariske verksteder. Den 8000 kvadratmeter store plassen er designet av mangeårige samarbeidspartner John Tong fra +Tongtong og har utsatte trebjelker, perforert stål, møbler og stykker fra midten av århundret fra Drake Art Collection. Gjestene kan spise i Drakes signatur, spisestue i eklektisk stil og stueområder (alternativer inkluderer bord- eller motservice) eller plukke opp klare til å spise og pakket måltider for å ta ut.
Turna en leilighetsbygg av John Tong på H&H TV.