sprawled over 8000 kvadratmeter i en historisk murstein bygning, er Drake Commissary en dynamisk mashup av restaurant, bakeri, take-out counter samt cocktailbar. Det siste ventureet fra Drake Hotel Creator Jeff Strober, det lover å gjøre for Toronto’s Junction Triangle Community Hva hans hoteller samt butikker gjorde for Queen Street West, så vel som Prince Edward County, Ontario: forvandle et undervurdert område til et travle destinasjon .
John Tong slått bygningens mangler til sin fordel. “Det hadde lave tak samt små vinduer, ikke kvaliteter man fantaserer om,” sier han. For å spille opp den koselige faktoren, dekket han taket i kryssfiner, så vel som møblert området med renoverte vintagebiter, skinnbanquettes samt mønstrede tepper i rike farger, som alle legger varme, så vel som en følelse av moro.
Artwork Curated av Mia Nielsen Referanser Junction Triangle’s historie, med meksikansk-amerikansk kunstner Adrian Esparzas fargerike tråd kunst som strekker seg over vinduene i hyllest til områdets fortid som tekstilnav. En intrikat 35-fots lang veggmaleri laget av Toronto Artist Alex McLeod ved hjelp av 3D-programvare, avslører kryssfiner, skyer laget av steiner og mer. “Jeg ser noe nytt hver gang jeg ser på det,” sier Mia.